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Brownie chocolat et sésame (vegan & sans gluten)

BROWNIES. B R O W N I E S. Rien que le mot est gourmand et onctueux. C’est quand même LE gâteau incontournable de tous les temps, non ? J’ai longtemps eu une adoration gustative pour un certain brownie vendu en supermarché, avec son emballage bleu nuit et son gâteau bien moëlleux, chocolaté, sucré et très addictif. J’en ai mangé, oui (et beaucoup je l’avoue), mais ça c’était jusqu’à que j’apprenne mon intolérance au gluten et au lactose. Et il était absolument hors de question pour moi de me passer de brownies sous prétexte que les produits animaux et contenant du gluten devaient être bannis de mon alimentation. Out of question.

Brownie chocolat sésame vegan et sans gluten

Avec cette recette je me suis redonnée du baume au cœur, et à mes proches aussi qui confirment le délice gustatif de cette recette ! Il est très simple et rapide à réaliser si l’on a tous les ingrédients dans ses placards. On retrouve un délicieux goût de cacao (le vrai), un goût assez léger mais bien présent de la purée de sésame. Un gâteau pas trop sucré et intense en chocolat. Gardez un œil ouvert, je ne compte pas m’arrêter à une seule réalisation de recette de brownies !

Brownie chocolat et sésame (vegan & sans gluten)
Serves 16
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Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Ingredients
  1. 1 tasse + 1/4 de flocons d'avoine (sans gluten)
  2. 1/2 tasse de poudre de cacao
  3. 2 càs de graines de sésame
  4. 1/2 càs de bicarbonate
  5. 1 càs de poudre à lever (sans gluten)
  6. 1 bonne pincée de fleur de sel
  7. 2 càs de graines de lin
  8. 1 càs de sucre rapadura
  9. 1/3 tasse de lait d'amande (ou autre lait végétal)
  10. 1/4 tasse d'eau tiède
  11. 1/3 tasse d'huile de coco fondue
  12. 1/3 tasse de sirop d'agave
  13. 1/3 tasse de tahini (purée de sésame)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180° (th.6) et préparer un moule à brownie avec du papier sulfurisé.
  2. Mixer les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une farine d'avoine. Placer dans un saladier et y incorporer le cacao, le sucre rapadura, le bicarbonate, les graines de sésame, la poudre à lever et le sel.
  3. Mixer les graines de lin et les placer dans un deuxième saladier. Rajouter l'eau tiède sur la poudre de graines de lin et laisser gonfler quelques minutes.
  4. Faire fondre l'huile de coco et l'incorporer à l'eau tiède et à la poudre de graine de lin. Bien remuer et rajouter le lait végétal, le sirop d'agave et la purée de sésame.
  5. Quand les ingrédients liquides sont bien mélangés, incorporer la préparation dans les ingrédients secs et remuer énergiquement.
  6. Il ne reste plus qu'à verser votre préparation dans le moule à brownie et l'enfourner pour 45 minutes !
Lily tasty | Recettes vegan & sans gluten http://www.lilytasty.com/

Brownie chocolat sésame vegan et sans gluten

Brownie chocolat sésame vegan et sans gluten

Vous avez aimé cette recette ? N’hésitez pas à me laisser vos impressions en commentaires, j’adorerais vous lire !

Marilys

 

8 thoughts on “Brownie chocolat et sésame (vegan & sans gluten)

  1. J’ai plein de recettes de brownie sans gluten spl, par contre celle-ci avec du sésame me tente particulièrement!!! ça à l’air très appétissant!!! Par contre au niveau des doses, peux-tu juste me confirmer pour la tasse, la contenance de la tasse que tu utilises? merci pour ton retour rapide car j’ai hâte de faire cette recette!

    1. Merci beaucoup ! Le petit goût de sésame est vraiment super bon dans le brownie, j’avoue 😀
      J’ai pris une tasse basique de 250ml. Hâte de savoir si tu approuves cette recette !!!
      Belle journée à toi 🙂

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